Au XIVème siècle, sur les terres du Languedoc, naquit Roch. Adulte, celui-ci revêtit l’habit de pèlerin et vint en aide aux peuples souffrant de la peste noire. La légende dit qu’il obtint de nombreuses guérisons « miraculeuses ».
Aujourd’hui, le Drinks Michot vous propose cette bière blonde à 6.2%, amertume bien présente mais pas trop, afin d’honorer Saint Roch.

La Galipette blonde, bière blonde à l’amertume franche, qui grâce à une subtile sélection de houblons, présente des notes fruitées. Sa mousse est onctueuse et fine.

La Galipette triple, bière ambrée, d’une rondeur exceptionnelle, légèrement amère, qui, avec des notes aromatiques boisées, enchantera les amateurs de bières fortes.

La Galipette brune, bière brune épicée, ronde mais non sucrée, peu amère, son mélange d’épices vous amènera une explosion de saveurs en bouche.

La Galipette El Pico, bière blonde légère, rafraichissante, délicatement aromatisée au cactus et au citron vert. Un goût unique à découvrir

La Saqwè Saison, dont la teneur en alcool est de 6,5%, est fabriquée à partir de 3 malts : Pilsen, Munich et épeautre. La levure de type Saison et l’amertume présente dégagent des arômes fruités. Le houblonnage à cru avec l’utilisation du Motueka, un houblon néo-zélandais, donne à cette bière une pointe de goût citronné et de fruits tropicaux. Le dry hopping est réalisé après la fermentation, 72 heures avant la mise en bouteilles. La Saqwè est une bière de type « Saison », une bière rafraîchissante, assez sèche, faible en alcool. Une bière de soif à boire bien froide.  

La Saqwè Brune, est une bière typée belge, avec l’ajout de sucre candy brun à l’ébullition. Peu amère, elle résulte d’un savant dosage de malt différents: Pilsen, Cara120, SpécialB et flocons de froment. Avec une pointe d’acidité caractéristique des bières de la Brasserie La Rogère, elle est facile à boire (6,5 %). En bouche, on note des fruits confits.

La Sartilège est une bière ambrée naturelle à fermentation haute. Elle est préparée à partir
de deux malts d'orge, de houblon, d'une épice cultivée par leurs soins et de levure. La Sartilège est réfermentée en bouteille. Son taux d'alcool est de 7%/vol.

Ada blonde 6°, bière à la robe dorée, cette bière se distingue par des saveurs houblonnées légèrement fruitées et par un corps léger et harmonieux.

Ada brune 6°, bière à la robe foncée, cette bière restitue des arômes caramélisés, nettement épicés et procure une saveur douce-amère très agréable.

Mais aussi l’Ada Premier cru, l’Ada Cuvée Royale, la Sambrée, la Blanche de Charleroi, les Chérie cerise, framboise, pêche, grenade.

L’Impératrice, bière triple blonde 9%, 3 sortes de malts, 3 sortes de houblons. Cette bière est spéciale de par son sucre candy et de la coriandre qui la composent.
Cette triple blonde aux ingrédients exclusivement naturels fermente toujours dans sa bouteille.

La Marquise, bière blonde fruitée à la framboise 4,5%, 100% pure fruit, sans colorant ni conservateur. Parfaite en terrasse !

La  Blonde du Pays Noir, est une bière de haute fermentation titrant à 7%.
Elle est le fruit d’une association de cinq variétés de céréales de malt qui lui confère généreusement du corps ainsi qu’une teinte blonde légèrement foncée.
      
A la dégustation, il en résulte un subtil équilibre entre arômes et amertume. En effet, grâce aux houblons spécifiquement sélectionnés, quelques notes d’agrumes s’imposent
dans un premier temps au palais pour laisser ensuite place à une légère pointe d’amertume
 
La Brune du Pays Noir, est une bière de haute fermentation titrant à 7%, tout comme sa grande sœur blonde.
Six variétés de malt, dont deux malts touraillés, ont été spécifiquement sélectionnés de façon à lui conférer une belle robe brune ainsi qu’un arôme malté prononcé, typique des bières brunes.
Grâce aux deux types de houblon choisis, une légère amertume vient compléter son corps généreux tandis qu’une pointe de cassonade parfait sa rondeur en bouche.
 
La Hop Session IPA du Pays Noir, est une bière bio légère en alcool (4,5%)… mais pas en goût ! Relevée par un houblonnage équilibré, la HopSession est brassée avec le houblon Mosaïc. Ce houblon présente à la fois des notes d’agrumes, de fruits tropicaux, de fruits rouges, associées à des notes herbacées, terreuses et de pin… Rien que ça !

Binchoise blonde, bière blonde 6,2% de fermentation
haute, refermentée en bouteille, non filtrée, fraîche, à
l’amertume douce. Epicée à la coriandre et à l’écorce
d’orange, cette bière pure malt est souvent assimilée à
une bière blanche.

Binchoise brune, bière brune 7,7% de fermentation
haute, refermentée en bouteille, non filtrée, à
l’amertume légère. Harmonieuse, sèche caramélisée et torréfiée.

Une qualité 100% naturelle, c’est ce leitmotiv qui guide chaque jour leurs choix et leurs actions. C’est lui qui a permis à la Distillerie de Biercée de se forger la réputation d’excellence qui est la sienne, depuis sa création en 1946 et encore aujourd’hui.

Les apéritifs : Griotte, Vermouth, Bitter Biercée

Les liqueurs : Eau de Villée, Biercine, Noir d’Ivoire, Poiremagnac, Poire Williams
Le Biercée Gin
L’Eau de vie Poire N°1